Du cerveau à l'assiette / Léa Galanopoulo / L'Eléphant (2021) in L'Eléphant (Paris), 034 (04/2021)

Public ISBD [article]  inL'Eléphant (Paris) > 034 (04/2021) Titre : Du cerveau à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Galanopoulo, Auteur ; Marine Saunier, Auteur Editeur : L'Eléphant, 2021 Article : p.60-70 Langues : Français (fre) Descripteurs : faim neurophysiologie Résumé : Dossier consacré à la régulation de l'appétit par le système cérébral. Le désir de manger et la phase préprandiale ; le rôle des protéines sur la satiété ; l'effet coupe-faim du glucose intestinal et des acides gras ; les neurones orexigènes et anorexigènes ; la satiété sensorielle ; la dopamine et le circuit de la récompense ; héritage et apprentissage d'une culture alimentaire. Interview de Serge Ahmed, neurobiologiste, sur l'addiction au sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Du cerveau à l'assiette [texte imprimé] / Léa Galanopoulo, Auteur ; Marine Saunier, Auteur . - L'Eléphant, 2021 . - p.60-70. Langues : Français (fre) in L'Eléphant (Paris) > 034 (04/2021) Descripteurs : faim neurophysiologie Résumé : Dossier consacré à la régulation de l'appétit par le système cérébral. Le désir de manger et la phase préprandiale ; le rôle des protéines sur la satiété ; l'effet coupe-faim du glucose intestinal et des acides gras ; les neurones orexigènes et anorexigènes ; la satiété sensorielle ; la dopamine et le circuit de la récompense ; héritage et apprentissage d'une culture alimentaire. Interview de Serge Ahmed, neurobiologiste, sur l'addiction au sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

La découverte de l'oubli / Jean-Baptiste Veyrieras in Epsiloon, 042 (12/2024)

Public ISBD [article]  inEpsiloon > 042 (12/2024) Titre : La découverte de l'oubli Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste Veyrieras Année : 2024 Article : p.40-52 Langues : Français (fre) Descripteurs : neurophysiologie Mots-clés : mémoire (processus cognitif) Résumé : Dossier consacré aux mécanismes neurologiques déclenchant l'oubli dans le cerveau. Les études destinées à différencier l'oubli passif, lié à une dégénérescence, de l'oubli adaptatif déclenché par le cerveau ; la découverte du caractère réversible des souvenirs mis en veille ; raisons pouvant expliquer les causes de l'oubli. Les recherches médicales s'appuyant sur un trouble des mécanismes de l'oubli pour la compréhension de pathologies psychiques ; l'apprentissage de l'oubli pour la gestion des pensées intrusives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La découverte de l'oubli [texte imprimé] / Jean-Baptiste Veyrieras . - 2024 . - p.40-52. Langues : Français (fre) in Epsiloon > 042 (12/2024) Descripteurs : neurophysiologie Mots-clés : mémoire (processus cognitif) Résumé : Dossier consacré aux mécanismes neurologiques déclenchant l'oubli dans le cerveau. Les études destinées à différencier l'oubli passif, lié à une dégénérescence, de l'oubli adaptatif déclenché par le cerveau ; la découverte du caractère réversible des souvenirs mis en veille ; raisons pouvant expliquer les causes de l'oubli. Les recherches médicales s'appuyant sur un trouble des mécanismes de l'oubli pour la compréhension de pathologies psychiques ; l'apprentissage de l'oubli pour la gestion des pensées intrusives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique