[article] 
inCa m'intéresse > 476 (10/2020)

Titre :	Les bienfaits cachés des aliments
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Prisma presse, 2020
Article :	p.38-49
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment nutriment
Résumé :	Dossier consacré aux micronutriments contenus dans les aliments. Les micronutriments indispensables au fonctionnement de l'organisme : les acides aminés, les minéraux et oligo-éléments, les pré et probiotiques, les acides gras et oméga 3 et 6, les polyphénols et caroténoïdes, les vitamines lipo et hydrosolubles. Les apports de la consommation de viandes et poissons. Le bilan contrasté des super-aliments : le quinoa, le chou kale, les baies d'açaï, les graines de chia, les baies de goji. Analyse de la consommation de produits biologiques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les bienfaits cachés des aliments [texte imprimé] . - Prisma presse, 2020 . - p.38-49.
Langues : Français (fre)
in Ca m'intéresse > 476 (10/2020)

Descripteurs :	aliment nutriment
Résumé :	Dossier consacré aux micronutriments contenus dans les aliments. Les micronutriments indispensables au fonctionnement de l'organisme : les acides aminés, les minéraux et oligo-éléments, les pré et probiotiques, les acides gras et oméga 3 et 6, les polyphénols et caroténoïdes, les vitamines lipo et hydrosolubles. Les apports de la consommation de viandes et poissons. Le bilan contrasté des super-aliments : le quinoa, le chou kale, les baies d'açaï, les graines de chia, les baies de goji. Analyse de la consommation de produits biologiques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique