[article] 
inLinéaires (Rennes) > 387 (02/2022)

Titre :	Cinq jours pour produire un jambon cuit
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Amaury Beautru, Auteur
Editeur :	Editions du Boisbaudry, 2022
Article :	p.52-53
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	charcuterie : technique
Résumé :	Présentation du process de fabrication d'un jambon cuit dans l'industrie agroalimentaire : composition, étapes de fabrication.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Cinq jours pour produire un jambon cuit [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.52-53.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 387 (02/2022)

Mots-clés :	charcuterie : technique
Résumé :	Présentation du process de fabrication d'un jambon cuit dans l'industrie agroalimentaire : composition, étapes de fabrication.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique