[article]
| Titre : |
Desserts secs : praticité et engagement |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sandrine Panossian-Kahn |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p.28-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)
| Descripteurs : |
produit céréalier
|
| Mots-clés : |
dessert marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des desserts secs (pâtisserie et viennoiserie industrielle), marqué par une recherche de praticité et de produits sains : état des lieux chiffré du marché des desserts secs (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (dynamisme du marché, emballages responsables, forte orientation Responsabilité sociétale des entreprises, résilience de la pâtisserie élaborée). Encadrés : la préparation de pâte à pancakes chez Maple Joe ; le retour du chocolat blanc chez Nestlé ; les nouveautés de la marque de compote Materne. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Desserts secs : praticité et engagement [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn . - 2024 . - p.28-31. Langues : Français ( fre) in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)
| Descripteurs : |
produit céréalier
|
| Mots-clés : |
dessert marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des desserts secs (pâtisserie et viennoiserie industrielle), marqué par une recherche de praticité et de produits sains : état des lieux chiffré du marché des desserts secs (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (dynamisme du marché, emballages responsables, forte orientation Responsabilité sociétale des entreprises, résilience de la pâtisserie élaborée). Encadrés : la préparation de pâte à pancakes chez Maple Joe ; le retour du chocolat blanc chez Nestlé ; les nouveautés de la marque de compote Materne. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Desserts secs : praticité et engagement in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024)
