[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2858 (11/09/2025)

Titre :	Fruits et légumes : une filière à l'heure du changement
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charlotte Barriquand
Editeur :	Libre service actualités, 2025
Article :	p.28-40
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	légume
Mots-clés :	fruit (denrée)  marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré aux marchés des fruits et des légumes : évolution des ventes (volume, valeur), évolution des prix, du volume par acte d'achat, selon les circuits de distribution, enjeux économiques et sociétaux pour la filière et axes de stratégies ; exemples de stratégies avec la relocalisation des cultures en France, la technologie au service des pratiques agricoles et de la productivité, la transformation des produits (surgélation, jus et purée).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Fruits et légumes : une filière à l'heure du changement [texte imprimé] / Charlotte Barriquand . - Libre service actualités, 2025 . - p.28-40.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2858 (11/09/2025)

Descripteurs :	légume
Mots-clés :	fruit (denrée)  marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré aux marchés des fruits et des légumes : évolution des ventes (volume, valeur), évolution des prix, du volume par acte d'achat, selon les circuits de distribution, enjeux économiques et sociétaux pour la filière et axes de stratégies ; exemples de stratégies avec la relocalisation des cultures en France, la technologie au service des pratiques agricoles et de la productivité, la transformation des produits (surgélation, jus et purée).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique