[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2869 (27/11/2025)

Titre :	Redonner de l'attractivité au métier de poissonnier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charlotte Barriquand
Editeur :	Libre service actualités, 2025
Article :	p.20-28
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	poissonnier  GMS (grande et moyenne surface)
Résumé :	Dossier consacré au métier de poissonnier en GMS : évolution du marché de l'emploi, stratégies des distributeurs pour le recrutement, la formation et la mobilité interne des employés poissonniers, conditions de travail, communication sur le savoir faire ; exemple de stratégie chez Auchan. Encadré : formations proposées par la FCD dans la branche poissonnerie (CQP, CAP, Bac pro). Infographie sur le marché des produits de la mer : évolution du chiffre d'affaires en GMS, unités vendues, prix au kilo, selon les circuits de distribution et les différentes catégories (chiffre d'affaires, unités, prix).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Redonner de l'attractivité au métier de poissonnier [texte imprimé] / Charlotte Barriquand . - Libre service actualités, 2025 . - p.20-28.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2869 (27/11/2025)

Mots-clés :	poissonnier  GMS (grande et moyenne surface)
Résumé :	Dossier consacré au métier de poissonnier en GMS : évolution du marché de l'emploi, stratégies des distributeurs pour le recrutement, la formation et la mobilité interne des employés poissonniers, conditions de travail, communication sur le savoir faire ; exemple de stratégie chez Auchan. Encadré : formations proposées par la FCD dans la branche poissonnerie (CQP, CAP, Bac pro). Infographie sur le marché des produits de la mer : évolution du chiffre d'affaires en GMS, unités vendues, prix au kilo, selon les circuits de distribution et les différentes catégories (chiffre d'affaires, unités, prix).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique